Galletas de Avena con el toque de mamá
Hay recetas que tienen el poder de transportarnos directamente a la infancia, y estas galletas de avena son una de ellas. Con su aroma dulce y especiado, y ese toque casero que solo una mamá sabe dar, cada bocado es como un abrazo cálido. Son perfectas para acompañar el café de la tarde, compartir en familia o simplemente para consentirte con algo hecho en casa con mucho amor.
Ingredientes 🍪:
- 120 gramos de mantequilla
- 30 mililitro de leche entera
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 80 gramos de azúcar morena
- 150 gramos de harina de avena
- 160 gramos de avenas en hojuelas
- 30 gramos adicionales de avena en hojuelas (Para rebosar las galletas).
- 5 gramos de bicarbonato
- 125 gramos de uvas pasas (opcionales arándanos deshidratados)
- 1/2 cucharadita de canela (aproximadamente son 3 gramos)
Preparación (Aproximadamente 18 galletas de 45 gramos)
Se mezcla la mantequilla con el azúcar blanca y morena con una batidora de mano o eléctrica hasta que la consistencia sea cremosa, luego adicionamos el huevo.
Luego la harina, la canela y el bicarbonato se deben tamizar con un colador, una vez tamizado se agrega a la mezcla anterior junto con la leche, la avena en hojuelas y las uvas pasas, tips adicional antes de agregar las uvas pasas se pasan por un poco de harina esto para que cuando se agreguen a la mezcla no queden en el fondo de la masa.
Una vez esté lista la masa la envuelves en papel film dándole forma de rollo, dejándola en refrigeración por 1 hora. Es importante tomar en cuenta que 15 minutos antes de llevar las galletas al horno este se debe pre-calentar a 170 centígrados que equivalen a 338 grados fahrenheit. Se saca del refrigerador y se cortan la masa de las galletas, colócalas en una bandeja con papel mantequilla, antes no olvides rebosar las galletas en las hojuelas adicionales que, indicados en los ingredientes, llévalas al horno durante 15 a 18 minutos. Una vez sacadas del horno déjalas enfriar de 10 a 15 minutos.
Disfruta de su textura crujiente por fuera y suave por dentro, con leche o tu bebida favorita. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para conservar su frescura por varios días… aunque probablemente desaparecerán mucho antes 😜. Anímate a prepararlas y cuéntame en los comentarios cómo te quedaron o qué toque personal les diste. ¡Nada como el sabor de las recetas que llevan historia y cariño!
Autora de la receta: Mi dulce pastelito
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